新感覚辛子蓮根！松橋百年蓮根のサラダ

Name: 新感覚辛子蓮根！松橋百年蓮根のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1ふし; アスパラガス 4本; マヨネーズ 大さじ4; 麦味噌 大さじ1; 練り辛子 小さじ1; 薄口薄口醤油 小さじ2

くまもと手しごと研究所にて掲載されますhttp://kumamototeshigoto-labo.jp/smp/
このレシピの生い立ち
熊本県宇城市松橋町は県下有数のれんこんの産地です。辛子蓮根は熊本で有名ですがその辛子蓮根の味をアレンジしたサッパリとしたサラダ風の辛子蓮根です。

材料

4人分

れんこんは空気に触れると色が変わりやすいので、酢水につける事をオススメします

2017/08/13 03:36に公開

管理栄養士であり春陽食堂女将の春陽です。地元熊本の各地を周りながら「人、食、物、事」との出会いを大切にして地元のお野菜を使った料理を作る事が好きです。料理は食べた方を幸せにする魔法の道具です。美味しい幸せを増やすために毎日キッチンで奮闘中でです！

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