【準備】木綿豆腐を水切りしておく。
水切りした豆腐を乾煎りする。
鶏胸肉を小さくカットする。
卵をとく。

フライパンを熱し、マヨネーズを入れる。もやし、カットした胸肉、豆腐、レタス、ご飯の順にフライパンに追加し、炒める。

溶き卵を加え、炒める。
醤油、塩で味付けする。