天津飯
ゆうきさんん！ @cook_40253686
王◯の天津飯より美味しい自信があります！
食わず嫌いの妹でも喜んで食べてくれました
このレシピの生い立ち
中途半端に余った味覇を消費したく、天津飯のあんを味覇で作ったらどうなるのかとやってみたら上手くいきました！
天津飯
王◯の天津飯より美味しい自信があります！
食わず嫌いの妹でも喜んで食べてくれました
このレシピの生い立ち
中途半端に余った味覇を消費したく、天津飯のあんを味覇で作ったらどうなるのかとやってみたら上手くいきました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵2個をとく(完全にとかなくても良い)
- 2
小ネギをだいたい6ミリ間隔ぐらいに適量カットしておく
カニカマも裂いておくと楽！
- 3
ボールに醤油、みりん、味覇(味をみながら味覇を足すのが良！)、水適量を入れて混ぜておく。水溶き片栗粉も作っておく。
- 4
③をいい感じのフライパンで煮て、水溶き片栗粉でとろみを調整する。とろみがついたら②の小ネギとカニカマを一緒に投入する。
- 5
フライパン(やや小さめのフライパンだと仕上がりが綺麗なのと、やり易いです！)に油を適量敷き、①を入れる。
- 6
卵の表面がフラットより適度にシワっとなってる方が好きなので入れた瞬間菜箸でかき混ぜてます！半熟になったら火を止める。
- 7
お米に上手く卵を乗せたら、卵が熱いうちにクッキングシートで上から抑えるようにすると盛っておいたお米の形に卵が馴染みます！
- 8
④のあんをかけて完成です
コツ・ポイント
卵用のフライパンは気持ち小さめのものだと上手くいきやすいです。
つくれぽ
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