チェダーとディル、紫玉ねぎのスコーン
KT121 @kt121_cooking
チーズの程よい塩気とディルの香りが良いスコーンです。
このレシピの生い立ち
大量にあったディルの消費に。定番生地を使った惣菜スコーンのアレンジです。
チェダーとディル、紫玉ねぎのスコーン
チーズの程よい塩気とディルの香りが良いスコーンです。
このレシピの生い立ち
大量にあったディルの消費に。定番生地を使った惣菜スコーンのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。チーズは粗いおろし金で削る。
- 2
玉ねぎは薄くスライスしてラップをして１分半レンジにかけてやわらかくする。熱を取る。
- 3
●をボウルに入れる。バターを加え、細かいパン粉のような状態になるまで手ですり合わせる。
- 4
チーズはトッピング用に少しだけよけておき、残りの▼を３に加えて混ぜる。
- 5
真ん中に窪みを作り、牛乳、オリーブオイルを加える。ヘラで全体を切るようにしてまとめる。
- 6
軽く打ち粉をした台に生地をのせ、手で直径約１５ｃｍ、厚さ２．５ｃｍの円形 に伸ばす。
- 7
包丁でざくっと押すように切って生地を８等分する。切り口は包丁の側面で整えるといいです。
- 8
オーブンを２００度で温め始める。
- 9
スコーンの表面に牛乳（分量外）を軽く塗り、残りのチーズをのせて軽く押してなじませる。
- 10
暖かい所で１５分寝かせてからオーブンで約２０分焼く。食べるのはほんのり温かいうちがおいしいです。
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- 11
★「基本のスコーン （ID:17535046）」
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- 12
★「ミックスハーブ＆シードのスコーン （ID:17534661）」
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- 13
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
特に気温の高い夏の時期は１５分の寝かし時間は省いた方がいいかもしれません（暑さで生地がダレるかも）。翌日食べる場合はオーブントースターで軽く温めるか、レンジで１０秒位チンするとおいしく食べられます。
つくれぽ
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