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ガナッシュクリーム(チョコレートクリーム
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ガナッシュクリーム(チョコレートクリーム-レシピのメイン写真

ガナッシュクリーム(チョコレートクリーム

lilan
lilan @cook_40253702

トリュフ(約30コ分)
生チョコ(32~50コ分)
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材料

クーベルチュールチョコレートビター200g分
  1. 牛乳(出来れは成分無調整） 90CC (大さじ6)
  2. ビターチョコ 200ｇ
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作り方

  1. 1

    牛乳をボウルに入れ、湯せん(80度)にかける

  2. 2

    牛乳が温まったら、きざんだチョコレートを加えてきれいに溶かす

  3. 3

    湯せんからはずしボウルを冷水につけながら、ゴムベラで混ぜる

  4. 4

    お好みで洋酒(ラムやブランデーなど)を10cc(小さじ2)を加える

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lilan
lilan @cook_40253702
2016/02/18 16:00に公開

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