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夏の冷製鳥ハム
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夏の冷製鳥ハム-レシピのメイン写真

夏の冷製鳥ハム

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

さっぱり食べる鳥むね肉のハム。ガリ、梅干し、シソをはさんで夏バテ予防。
このレシピの生い立ち
さっぱりと冷たくても美味しいようにと。

さっぱり食べる鳥むね肉のハム。ガリ、梅干し、シソをはさんで夏バテ予防。
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さっぱり食べる鳥むね肉のハム。ガリ、梅干し、シソをはさんで夏バテ予防。
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さっぱりと冷たくても美味しいようにと。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 紫蘇 約3枚
  • 梅干し 約4個
  • ガリ 約10~15g
  • みりん 少々
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    種をとった梅干し、みりん、みじん切りガリ、鰹節をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    鳥むね肉を開くように切って紫蘇と練り梅をのせて挟む。

    • 夏の冷製鳥ハム作り方2写真
  3. 3

    畳んだら鶏肉を巻いてたこ糸でで縛る。

    • 夏の冷製鳥ハム作り方3写真
  4. 4

    袋にいれてゴマ油をかけて袋の空気を抜いて口を縛る。

    • 夏の冷製鳥ハム作り方4写真
  5. 5

    火が止まっている熱湯の中に1時間つけて中まで火を通す。

    • 夏の冷製鳥ハム作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

    • 夏の冷製鳥ハム作り方6写真

コツ・ポイント

厚めに切らないとバラけるので注意。

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2017/08/26 12:18に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 梅ぼし 鶏胸肉

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