小松菜とたまごのふんわり炒め
ゆーさんの適当レシピ @cook_40243602
小松菜多めで優し目の味で食べやすいです
このレシピの生い立ち
小松菜を使って作りたかったので！
材料は、トマトやエビやブロッコリーやら追加しても美味しいよ！
小松菜とたまごのふんわり炒め
小松菜多めで優し目の味で食べやすいです
このレシピの生い立ち
小松菜を使って作りたかったので！
材料は、トマトやエビやブロッコリーやら追加しても美味しいよ！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜→2センチ幅で切る
カニカマ→食べやすくほぐしておく
キクラゲ→水で戻して食べやすい大きさに切る - 2
お湯200ccに対して小さじ3~4のウェイパーを溶かし（濃さはお好みで調整）お酒とお塩をその中に入れる
- 3
たまごを割り②で作った液を小さじ4ほど入れて混ぜ、フライパンに多めに油を入れ半熟状態でお皿に取り出す（炒めすぎ注意）
- 4
フライパンを軽くキッチンペーパー等で拭いたら薄く油を引き、刻んでおいた材料を入れて軽く炒める
-
- 5
少し火が通って来たら②で作っておいた残りを全て入れ煮立たせた後、弱火〜中弱火で煮炒める（5分ほど）
- 6
煮炒めた後、とろみちゃんか水溶き片栗粉でトロミをつける
- 7
トロミを付けたら③で取り出して置いたたまごをフライパンへ戻し軽く合わせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
うちはフライパンが大き目なので合わせ調味料が多めですが、小さめのフライパンの場合は半分でもOKかも知れません。
煮詰めてるあいだに結構合わせ調味料は減るので調整して下さい。
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