簡単カルボナーラ

クックQE763Q☆
クックQE763Q☆ @cook_40103883

簡単にカルボナーラが作れます♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいとリクエストを貰ったので、初めてカルボナーラを作ってみました(^O^)

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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. 厚切ベーコン 60g(お好みで増減)
  3. 2個
  4. 生クリーム 100cc
  5. 粉チーズ 適量
  6. 適量
  7. 粗挽きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに角切りにしたベーコンを入れ炒める。(ベーコンから出る油だけで少なければサラダ油を少し入れる)

  2. 2

    ベーコンに焼き色が付いてきたら生クリームを投入。

  3. 3

    別の鍋でパスタを茹で始める。

  4. 4

    生クリームが温まったら火を止め、フライパンの熱が下がるまで待つ。

  5. 5

    フライパンの熱が下がったら、といた卵を入れて混ぜる。

  6. 6

    茹で上がったパスタを湯切りし、フライパンに入れからめる。

  7. 7

    ここで塩で味を整えて、コショウを入れる。この時点で粉チーズも入れ混ぜる。

  8. 8

    皿に盛り付け、コショウと粉チーズをかけて完成!

コツ・ポイント

卵を入れる前にフライパンをちゃんと冷ますこと!
出ないと卵が固まってしまうので注意!

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