竹の子アク抜き
peacifist @cook_40152693
竹の子買ってきてアク抜きしました。
安くなってきて、嬉しい。
竹の子ご飯は飽きたので、何にしようか？
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんが竹の子の灰汁抜きの方法を教えてくれた。
竹の子アク抜き
竹の子買ってきてアク抜きしました。
安くなってきて、嬉しい。
竹の子ご飯は飽きたので、何にしようか？
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんが竹の子の灰汁抜きの方法を教えてくれた。
作り方
- 1
皮に包丁で二ヶ所切れ目を入れ
約2時間煮ました。 -
- 2
-
- 3
-
- 4
-
コツ・ポイント
煮て一晩放置して翌日皮をむいて冷蔵庫で保存
米糠が無い場合は、生のお米を半合ほど入れて煮たら灰汁抜きで来ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634842
