スナップエンドウは軸と筋を取り除き、ミニトマトは１/４にカットしておく。

塩を加えた水を沸騰させ(１)のスナップエンドウをサッと茹で冷水にとり水気を切っておく。

(１)のミニトマトと手で小さく割いた２種のチーズを別のボウルに合わせる。

(３)に(２)の斜め半分に切ったスナップエンドウを合わせ、胡椒で味を整え器に盛り付ける。