青梗菜のチーズ入り肉巻き
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
お弁当のおかずにもどうぞ(^^)
今回は鳥ミンチで作りましたが、合挽きでもOK
和風だし無しでもOK
このレシピの生い立ち
ミンチ肉が残っていたので、冷蔵庫に入ってた青梗菜で炒める以外で何か出来ないかなぁ？っと思い作りました
青梗菜のチーズ入り肉巻き
お弁当のおかずにもどうぞ(^^)
今回は鳥ミンチで作りましたが、合挽きでもOK
和風だし無しでもOK
このレシピの生い立ち
ミンチ肉が残っていたので、冷蔵庫に入ってた青梗菜で炒める以外で何か出来ないかなぁ？っと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を茹で.巻きやすいようにひろげる
(レンジなら20秒〜30秒) -
- 2
ミンチ肉に塩、胡椒、ニンニク、生姜、和風だしを入れよく混ぜる
-
- 3
チーズを巻きやすい大きさにカットする
(ベビーチーズなら1個を4カット) -
- 4
②のミンチを巻きやすい大きさに丸め
(1個約20グラム)
チーズを包み込む -
- 5
青梗菜に④をのせ、葉の方から巻く
-
- 6
巻き終わったら爪楊枝でとめる
-
- 7
フライパンで⑥に焼き色を付け、焼肉のタレをからませる
(火加減は中火〜弱火) -
- 8
プチトマトを添え盛り付ける
☆青梗菜だけでは色合いがさみしいので華やかにしてみました（╹◡╹）♡ -
コツ・ポイント
青梗菜に焼き色を付ける事
青梗菜で巻く時は完全に包み込むのではなく、お肉が見える様に巻く
今回は焼肉のタレは甘口を使いましたが、お好みで色々なタレを使って見て下さい
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