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【20分】ニンジンとチーズのスープ
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【20分】ニンジンとチーズのスープ-レシピのメイン写真

【20分】ニンジンとチーズのスープ

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

ニンジンとクリームチーズで、優しい色と味のふんわりスープを♡

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手作り野菜スープの優しい味が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ

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mayukuro2
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ニンジンとクリームチーズで、優しい色と味のふんわりスープを♡

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材料

2人分
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎ 1/3個
  • クリームチーズ（ペースト状のもの） 大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • 水 100cc
  • コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 5g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ニンジン、玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒める。

    • 【20分】ニンジンとチーズのスープ作り方1写真
  2. 2

    水とコンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ぽってりしてきたら火を止め、少し冷ましてからハンドミキサーでペースト状になるまで攪拌。

  4. 4

    再度火にかけ、牛乳とクリームチーズを加える。クリームチーズが溶けたら、オリーブオイルを加える。

  5. 5

    最後に塩コショウで調味して出来上がり♪

  6. 6

    （2014.4）
    「ポタージュ」カテゴリ掲載されました♡

コツ・ポイント

野菜は炒めすぎない方が、仕上がりの色がきれいになります♪( ´▽｀)♩

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
2014/03/17 12:22に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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このレシピのキーワード

スープ にんじん クリームチーズ バター 牛乳 玉ねぎ

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