幼児食☆ブロッコリーでグリーンピラフ
すてぃっち☆☆ @cook_40199693
こんな色だけど意外とおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
サラダにしようと茹でていたブロッコリーをうっかり茹で過ぎてしまったので、どうしようかと考え思いつきで作りました^^;
幼児食☆ブロッコリーでグリーンピラフ
こんな色だけど意外とおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
サラダにしようと茹でていたブロッコリーをうっかり茹で過ぎてしまったので、どうしようかと考え思いつきで作りました^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは柔らかめに茹でる。
玉ねぎとしめじはみじん切りにする。 - 2
鶏ささみに水少々をふりかけ、ラップをして30〜40秒程加熱する。火が通ったら食べやすい大きさに割いておく。
- 3
小さめのフライパンにバターを入れて火をつけ、バターが溶けたら玉ねぎとしめじを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、出汁を入れて煮ていく。
- 5
水分が少し残る程に煮詰まってきたら(写真参照)、ささみとご飯を加えて混ぜ、更にブロッコリーもくずしながら混ぜ合わせる。
-
- 6
最後に塩少々で味を整えて完成。
- 7
※1ブロッコリーの量はお好みで調節して下さい。トップ写真のは2〜3房分程入れています。
コツ・ポイント
ブロッコリーは崩れる程茹でてしまいましたが、普通の固さでもokです。その場合は、食べやすい大きさに切って下さい。
出汁を煮詰めている間水分がなくなってしまうと、ご飯を投入後に混ざりにくく固くなってしまうので、水分は残してご飯を入れて下さい。
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