ツナの焼き餃子
焼いて夕食に
揚げてお弁当に
簡単にできます
このレシピの生い立ち
魚嫌いの家族がいるのでツナ缶を使ってみました
いつもは生の小松菜をみじん切りにして入れていますが
今回はブロッコリーでした
ツナの焼き餃子
焼いて夕食に
揚げてお弁当に
簡単にできます
このレシピの生い立ち
魚嫌いの家族がいるのでツナ缶を使ってみました
いつもは生の小松菜をみじん切りにして入れていますが
今回はブロッコリーでした
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶は油を切ってボウルに入れておく
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- 2
塩を少々入れた卵液で
炒り卵を作っておく -
- 3
玉ねぎを縦半分に切り，切り口を下にして置き，まな板から5mm位の位置を包丁を水平に保ち2/3程切込みを2，3本入れる
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- 4
縦に5mm幅に切れ目を入れる
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- 5
切れ目に対して直角に切るとみじん切りができる
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- 6
根元の方も切れ目を入れる
-
- 7
切れ目に対して直角に包丁を入れると無駄が出ずに使える
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- 8
茹でたブロッコリーは細かく切っておく
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- 9
ボウルに玉ねぎ，炒り卵，ブロッコリー，マヨネーズ，塩コショウを入れまんべんなく混ぜる
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- 10
餃子の皮と指先に付ける水と包んだ餃子を並べるバット等を用意
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- 11
餃子の皮の上にティースプーン2杯位のせる
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- 12
具材に水が付かないように皮のフチを軽く濡らす
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- 13
皮を半分にたたみ，向こう側の皮にひだを寄せしっかりくっつけて包む
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- 14
今日はこれだけ作れました
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- 15
フライパンを中火で熱してサラダ油を敷き餃子を並べて焼く
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- 16
餃子の底に軽めに焼き色がついたら少量の水を入れ(50㎖程)蓋をして2〜3分程焼く
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- 17
水分が飛んだら鍋肌からゴマ油をひと回し，綺麗な焼け目が付いたら火を止める
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- 18
フライパンに皿を被せ一気にフライパンをひっくり返し餃子を皿に盛って完成
(火傷に注意⚠️)
ポン酢を付けて召し上がれ -
- 19
翌日のお弁当は
揚げ餃子にして軽く塩を振りました -
コツ・ポイント
＊餃子を包む時に皮を破らないよう指先に付ける水は少量で
＊具材に水分が多いので皮をしっかり付ける
つくれぽ
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