レアチーズケーキ☆寒天で(*^^*)
水切りヨーグルトでカサ増ししてクリーミィなチーズケーキです。寒天と水切りヨーグルトを増やせば21cm型でも十分作れます！
このレシピの生い立ち
ゼラチン切らしてるけども…寒天はある！ならば寒天でと思い作りました。
レアチーズケーキ☆寒天で(*^^*)
水切りヨーグルトでカサ増ししてクリーミィなチーズケーキです。寒天と水切りヨーグルトを増やせば21cm型でも十分作れます！
このレシピの生い立ち
ゼラチン切らしてるけども…寒天はある！ならば寒天でと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作っておきます。ザルにクッキングペーパー（リードがおすすめ）を敷いてプレーンヨーグルトをドーン！
- 2
ひとつまみいらないくらいの塩を振って2時間位待つ。出来上がりは400gで180gくらいになっているので全部使います。
- 3
ビスケットをビニール袋に入れて砕いておく拳でぐりぐり〜ぐりぐり〜でかなり細かく出来ます。
- 4
ビスケットを敷き詰めた型に流し込み表面をならして冷蔵庫で2時間位冷やし出来上がり！
- 5
耐熱皿にバターと牛乳を入れて溶かし、ビスケットの袋へ入れて混ぜる。袋の中で一まとめにして型に入れて平らにならす
- 6
冷蔵庫で冷やしておき、その間にチーズケーキの中身を作る。
- 7
大きめのボウルにクリームチーズを入れて常温で柔らかくしておく。このボウル一つで最後まで作ります。
- 8
粉寒天を小さい器に入れて水を入れて混ぜておきます。
- 9
常温で柔らかくしたクリームチーズをハンドミキサーでまぜクリーム状にしたら砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる
- 10
そこへ、生クリーム、水切りヨーグルトを加えて更にハンドミキサーで混ぜる。
- 11
水でふやかした粉寒天に牛乳を入れて20秒チン。クリームチーズのボウルにレモン汁と粉寒天をいれハンドミキサーでよーく混ぜる
- 12
型に流し込み表面を平らにならして冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
粉寒天を混ぜる時は熱々のままハンドミキサーで一気に混ぜて下さい(*^^*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
