和風の焼そば。優しい味です。このレシピの生い立ちソース味じゃない焼そばが食べたくて作りました。
野菜を一口大に切る。
フライパンを熱し、ごま油とニンニクを入れる。
豚肉を炒め焼き色が付いたら、野菜を入れて炒める。
中華だしを加え、麺を入れる。麺の上から水と酒を振りかけ、優しくほぐす。
水分がある程度飛んだら醤油を加える。さらに炒めて火が通れば出来上がり。
器に盛り、かつお節を散らして完成。
しろ醤油だと焦げつきにくい気がします。塩分を減らしたい場合は調味料を調節して、かつお節やコショウを効かせると良いかも！
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