あまった鶏肉で！さっぱりアジアンスープ
ricotto3 @cook_40166775
簡単に作れるさっぱりしたスープで、和洋中何にでも合います。
このレシピの生い立ち
喫茶店のランチに出てきたスープが美味しかったので、似た感じになるように作ってみました。
あまった鶏肉で！さっぱりアジアンスープ
簡単に作れるさっぱりしたスープで、和洋中何にでも合います。
このレシピの生い立ち
喫茶店のランチに出てきたスープが美味しかったので、似た感じになるように作ってみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、沸騰したら小さめに切った鶏肉を入れ、火が通るまで茹でる
-
- 2
鶏がらスープの素を入れ、塩で味を調える
- 3
摩り下ろした生姜とレモン汁を入れ、刻んだネギも入れる
-
- 4
一煮立ちしたら、黒胡椒を入れて完成！
-
コツ・ポイント
あればレモン汁の代わりにレモングラスを入れてもいいかも。パクチーを入れればググッとアジアンな感じに。
鶏肉は何でもいいけど、もも肉がダシが出やすくおすすめ。量は唐揚げ用の1個分くらいで十分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19635487
