にらの薬味醤油

けりーｃｈａｎ
けりーｃｈａｎ @cook_40044189

炒飯に、炒め物に、納豆に、冷奴に…
このレシピの生い立ち
キッチンには便利な万能調味料を。料理や残りで出た、微妙な量の野菜や薬味をぽいぽいいれこんだら、万能調味料の出来上がり！

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材料

  1. 醤油 瓶に合わせて
  2. ニラ 適量
  3. 鷹の爪 1本
  4. 生姜のかけら 適当
  5. 野菜のきれはし 適当
  6. こんぶ 1片

作り方

  1. 1

    綺麗な瓶に、切って水切りしたニラをいれ、醤油をひたひたまで注ぐ。
    鷹の爪、こんぶ1片もいれる。

  2. 2

    料理ですりおろした生姜や野菜の小さな残りや切れ端、梅干しの種などもいれてOK!

コツ・ポイント

炒飯や炒め物には、中の具も使うと美味いです。いろいろいれて楽しんでください。
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お台所が好きです。歌うように、踊るように、笑うように。嬉しいときも、悲しいときも、お台所に立つこと、それは未来につながること。我が家の食卓は、玄米菜食、生菜食、発酵食です。こだわりすぎず、心地よいバランスで。焼き菓子などの出店、ケータリング、簡単ベジ料理教室、依頼承ります。+ ベジ暮らし RoMaDo +
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