簡単☆肉豆腐

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. 牛肉(切り落とし) 150ｇ
  3. 長ねぎ 1本
  4. えのき茸 1／2袋
  5. Ａ水 1カップ
  6. Ａ砂糖 大さじ1
  7. Ａみりん 大さじ1
  8. Ａ酒 大さじ2
  9. Ａしょうゆ 大さじ2
  10. Ａ粉末だし 小さじ1／2~1

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは薄斜め切り、えのきは石づきを落とす。

  2. 2

    鍋にＡを入れ、煮立ったらすべての具材を入れ、アルミホイルで落としぶたをし、中火で時々鍋をゆすりながら5~10分ほど煮る。

コツ・ポイント

一度冷ました方が味がしみ込んで美味しくなります。お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がりください。
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