ホワイトソース(保存版）
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
ダマにならないホワイトソースの作り方
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きに残しました。
いろんな料理にアレンジして使ってみてください。
ホワイトソース(保存版）
ダマにならないホワイトソースの作り方
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きに残しました。
いろんな料理にアレンジして使ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、牛乳は冷蔵庫から出しておく。
鍋を弱火にかけ、バターを入れ溶かす。 -
- 2
ふるった小麦粉を入れて混ぜる。
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- 3
はじめはバラバラな感じだけど〜
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- 4
こんな感じのひとまとまりになるまで。
(ダマにならないように気をつける） -
- 5
冷蔵庫から出しておいた牛乳を、少しずつ加える。
(はじめは特に少しずつ！) -
- 6
途中こんな感じのダマっぽくなるけど大丈夫！
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- 7
また、こんな感じになるまで混ぜる。
これを何度か繰り返す。 -
- 8
だんだん柔らかい感じになって〜
-
- 9
牛乳を半分くらい加えた頃には、綺麗な滑らかさになってきます。
-
- 10
ここまでなればもう大丈夫！
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- 11
ちょっと緩いくらいで火を止め、味を見ながら塩で味を整えたら完成〜
-
コツ・ポイント
牛乳は冷蔵庫から出しておく！
ダマにならないコツは、最初が肝心！！
(最初は特に、牛乳は少しずつ加える)
塩加減は味を見ながら、お好みの味に調整してください。
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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