お酒の香るちょっと大人なチョコケーキ
如月那美 @cook_40253785
苦めのチョコとブランデーでちょっぴり大人のケーキです。
甘いものが苦手な人、お酒好きな人にオススメです！
このレシピの生い立ち
バレンタインで作った生チョコ・コーティング用のチョコのあまりをアレンジしました！
適当に作ってるので、ある程度材料を入れる順番が違ってても大丈夫です(笑)
お酒の香るちょっと大人なチョコケーキ
苦めのチョコとブランデーでちょっぴり大人のケーキです。
甘いものが苦手な人、お酒好きな人にオススメです！
このレシピの生い立ち
バレンタインで作った生チョコ・コーティング用のチョコのあまりをアレンジしました！
適当に作ってるので、ある程度材料を入れる順番が違ってても大丈夫です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃20分で余熱しておく
- 2
チョコを湯煎し滑らかになるまでとかす
湯煎を続けながらグラニュー糖、生クリーム、お酒(半量)を入れる - 3
全体的に混ざったら湯煎をやめて、卵を割入れまたよく混ぜる
- 4
ホットケーキミックスを少しずついれて混ぜる
この時ヘラを縦に入れるようにさっくり混ぜ軽く空気がはいるようにする - 5
残りのお酒を生地が柔らかくなりすぎない程度にいれる
(このときはぐるぐると思い切って混ぜて大丈夫) - 6
カップケーキの型の半分位まで流し込む
余熱したオーブンに入れ焼く - 7
途中様子を見ながら焼き時間を調節し、串を指して生地がくっついてこなければ完成！(私は焼き時間３分ほど短くしました)
コツ・ポイント
全く甘くなくていいという方はグラニュー糖を抜いてもＯＫです！
お酒はたっぷり入れるととても美味しいです
でも生地が柔らかくなりすぎないように注意！！
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