ホタテとグリーンピースのサラダ
あおもりの肴 @cook_40127706
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）とグリーンピースのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを使ったグリーンピースサラダです。
ボイルベビーホタテは、下処理不要で料理に出汁や風味のほか、高級感もプラスしてくれる、とても便利な万能食材ですよ。
ホタテとグリーンピースのサラダ
陸奥湾産ボイルベビーホタテ（ホタテ稚貝）とグリーンピースのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
スーパー等でいつでも売られている青森県産ボイルベビーホタテを使ったグリーンピースサラダです。
ボイルベビーホタテは、下処理不要で料理に出汁や風味のほか、高級感もプラスしてくれる、とても便利な万能食材ですよ。
作り方
- 1
ボイルベビーホタテを用意する。
-
- 2
冷凍グリーンピースを器に入れラップをし、電子レンジで3分加熱する。
ラップを外し粗熱を取っておく。 -
- 3
みじん切りした玉ねぎを電子レンジで1分加熱する。
ラップを外し粗熱を取っておく。 -
- 4
粗熱を取った玉ねぎ、オリーブオイル、りんご酢、塩コショウを混ぜ、ドレッシングを作る。
-
- 5
ボールに、ホタテ、グリーンピース、ドレッシングを入れる。
-
- 6
ホタテやグリーンピースをつぶさないよう気を付けながら混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛りつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大きめのホタテの場合は食べやすい大きさにカットしてください。
りんご酢がなければ普通のお酢でも大丈夫です。
玉ねぎは細かくみじん切りにして、一度加熱した方が辛みが飛んで、食べやすくなります。
市販のお好みのドレッシングでも大丈夫ですよ。
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