タルトカップにジャムを塗ります。ストロベリージャム＝4コ、マーマレード＝4コ、ブルーベリージャム＝4コの計12コです。

鍋に半分くらい水を入れて火を付けます。
約40°~60°で、生クリームを湯煎で温めます。

生クリームが温まったら、クーベルチュールチョコレートを入れて、シリコンベラで、混ぜ合わせます。

トロトロになるまで火加減を見ながら混ぜます。艶が出てきたら、タルトカップに入れます。

あまるチョコはアルミカップに入れるか、ラップをした平たいお皿に、伸ばして入れるかすると、いいです。

固まらないうちにトッピング用の飾りをつけて、冷蔵庫で１時間～一晩冷やしたら、出来上がりです。