金柑のマフィン

Name: 金柑のマフィン
Yield: 5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チーズ 40g; キンカンの甘露煮 70g; 無塩バター 50g; 砂糖 50g; 溶き卵 1個; 薄力粉 80g; ベーキングパウダー 3g; 牛乳 40cc

鹿児島県 @kagoshoku

「旬を味わう！かごしまの実りフェア」スイーツコンテスト（平成28年1月）奨励賞！きんかんの甘さと酸味がほのかに香る一品
このレシピの生い立ち
レシピ提供：地産地消推進サポーター「今村学園カスミ」

金柑のマフィン

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材料

5個分

チーズ 40g
キンカンの甘露煮 70g
無塩バター 50g
砂糖 50g
溶き卵 1個
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 40cc

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作り方

1

金柑の甘露煮は粗く刻んで，チーズを5ミリ角に切る
2

ボウルにバターと砂糖を入れ，白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
3

１に溶き卵を少しずつ加えて，その都度混ぜる
4

粉類（薄力粉とベーキングパウダー）をふるい入れ，ゴムべらで切り混ぜる
5

少し粉気が残っているところに牛乳を加え，さらに切り混ぜる
6

１を加えて混ぜ，カップに入れる
7

カップの底を軽く台に打ちつけて空気を抜き，180℃のオーブンで25分焼く

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つくれぽ

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鹿児島県 @kagoshoku

2016/02/24 06:21に公開

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

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