イカカツ★
シズカクドウ @cook_40112273
お店で売られているお惣菜みたい!!
美味しいイカカツです(´・ω・｀)
このレシピの生い立ち
お店に売ってるイカカツをなんとか自分で作ってみたく挑戦してみました。
イカカツ★
お店で売られているお惣菜みたい!!
美味しいイカカツです(´・ω・｀)
このレシピの生い立ち
お店に売ってるイカカツをなんとか自分で作ってみたく挑戦してみました。
作り方
- 1
イカの腸を取り皮をはぎ、胴体、エンペラ、足と写真のように三つに分けます。
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- 2
イカ３ハイ全てさばいたら胴体を包丁で叩いて細かくミンチにします。エンペラと足は触感を残すために１cm角程度のぶつ切りに。
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- 3
イカ全て、すり身、玉ねぎ、塩コショウ、片栗粉、マヨネーズ全て混ぜ形を丸く整え冷蔵庫に入れ一時間冷やして置きます。
-
- 4
冷やしたものを小麦粉→卵→パン粉を付け180℃の油で3~4分程揚げて出来上がりです。
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コツ・ポイント
あればフードプロセッサーを使ってイカをミンチにすると楽々です(˘ω˘)
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