生クリームを泡立てます。お砂糖を入れて、やわらかめに泡立てます。

生クリームをケースの下にひきます。

その上にカンパンを並べ、生クリームとの順番で重ねていきます。

カンパンがなくなるまで生クリームと交互に。

冷蔵庫で半日以上、しっとりさせてから、盛り付けます。