キャベツと豚肉の回鍋肉風(チャレンジ編)

ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
試行錯誤中。独特な味噌の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
これは春キャベツですが、茹でると甘くて美味しいですよ~。豚肉はコマ肉しかなかったのでコマにしましたが、バラ肉の方が合う感じです。少し濃いめに味付けをして、キャベツを巻いて食べるのがGOODです♪。
キャベツと豚肉の回鍋肉風(チャレンジ編)
試行錯誤中。独特な味噌の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
これは春キャベツですが、茹でると甘くて美味しいですよ~。豚肉はコマ肉しかなかったのでコマにしましたが、バラ肉の方が合う感じです。少し濃いめに味付けをして、キャベツを巻いて食べるのがGOODです♪。
作り方
- 1
キャベツは適量を切手茹でる。調味料は合わせておく。
- 2
フライパンで肉を炒め、火が通ったら調味料を入れる。
- 3
茹でたキャベツの上にお肉を盛り付け、あさつきをかける。
コツ・ポイント
甜麺醤が回鍋肉の独特な味噌です。スーパーで豆板醤とかの並びにおいてあります。市販のものを使うと早いのですが、どうしても中華屋さんで食べるものと違和感があるため、現在研究中です。これはこれで美味しかったのでアップします。
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