キャベツと豚肉の回鍋肉風(チャレンジ編)

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

試行錯誤中。独特な味噌の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
これは春キャベツですが、茹でると甘くて美味しいですよ~。豚肉はコマ肉しかなかったのでコマにしましたが、バラ肉の方が合う感じです。少し濃いめに味付けをして、キャベツを巻いて食べるのがGOODです♪。

キャベツと豚肉の回鍋肉風(チャレンジ編)

試行錯誤中。独特な味噌の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
これは春キャベツですが、茹でると甘くて美味しいですよ~。豚肉はコマ肉しかなかったのでコマにしましたが、バラ肉の方が合う感じです。少し濃いめに味付けをして、キャベツを巻いて食べるのがGOODです♪。

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材料

  1. 豚コマ 200グラム
  2. キャベツ 4枚
  3. あさつき 適量
  4. ※調味料
  5. 甜麺醤 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. つゆの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは適量を切手茹でる。調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンで肉を炒め、火が通ったら調味料を入れる。

  3. 3

    茹でたキャベツの上にお肉を盛り付け、あさつきをかける。

コツ・ポイント

甜麺醤が回鍋肉の独特な味噌です。スーパーで豆板醤とかの並びにおいてあります。市販のものを使うと早いのですが、どうしても中華屋さんで食べるものと違和感があるため、現在研究中です。これはこれで美味しかったのでアップします。

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ゆこりんの感覚料理
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料理は「おいしそ~」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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