大根おろしアート・2016申年
幸せまちこ @siawase50machiko
お正月はお肉も豪華に、ミルフィーユ鍋。
柚子いっぱいでさっぱりして食べやすい
このレシピの生い立ち
2016年1月
●正月に親戚が集まったとき、すき焼き肉でしゃぶしゃぶをして肉が半端に残ったので
翌日はかさましを兼ねてミルフィーユ鍋にした
●大根おろしアートをやってみたくて
今年の干支を作ってみた
大根おろしアート・2016申年
お正月はお肉も豪華に、ミルフィーユ鍋。
柚子いっぱいでさっぱりして食べやすい
このレシピの生い立ち
2016年1月
●正月に親戚が集まったとき、すき焼き肉でしゃぶしゃぶをして肉が半端に残ったので
翌日はかさましを兼ねてミルフィーユ鍋にした
●大根おろしアートをやってみたくて
今年の干支を作ってみた
作り方
- 1
お正月だからすき焼き肉
-
- 2
白菜はばらしておく
-
- 3
白菜を2枚交互に重ねて
肉を1枚乗せる
白菜を2枚交互に重ねて
肉を1枚乗せる -
- 4
繰り返す
-
- 5
ザクザクと5等分くらいに切って鍋に立てて並べていく
できるだけきっちり並べる
出汁を入れてふたをして沸騰させる -
- 6
大根おろしに醤油で味付け
猿を作る
まわりに葱やほうれん草など緑野菜でメリハリ
柚子の皮は千切り -
- 7
冷蔵庫にトマトがあったので彩りに
ふたをして火にかけて弱火で温める -
コツ・ポイント
●ミルフィーユ鍋を先に7割ほど火を通してから
しあげに大根おろしアートをのせて少し温めるくらいにすると大根おろしが煮くずれない
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