材料をすべて計量します。お麩は、フードプロセッサーで、細かく砕き、粉系をすべて合わせてふるいにかけておきます。

チョコは細かく手で砕き、バターと合わせて湯銭にかけます。その際、あまり高温だと分離しやすくなるので、気をつけてください。

チョコとバターがとけたら、卵を入れます。その際、温かすぎると卵が固まるので、少し温度を下げて入れてください。混ぜます。

チョコとバターがキレイに混ざり合ったら、数回に分けて砂糖を入れ混ぜます。

ふるっていた粉モノを入れ、サックリト混ぜます。

今回はホール型のケーキ型に入れて焼いてみました。トップには、少々煎ったクルミを適度な大きさにカットして載せます。

１７０℃のオーブンで２５～３０分ほどで焼きます。オーブンの特徴に合わせて設定してください。