鶏もも肉は一口大に切り☆に一時間以上つける。白ネギとしょうがはみじん切りにして▲を混ぜておく。

もやしはゆがいてザルにあげておく。鶏もも肉に片栗粉をつけ160℃でカラっと揚げる。