簡単！ちょっと硬めのクッキー
つちこりーな @cook_40037406
サクホロクッキーよりパリッと硬いクッキーが好みなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が買った４０年前の電子レンジについていたレシピが元になっています（笑）
簡単！ちょっと硬めのクッキー
サクホロクッキーよりパリッと硬いクッキーが好みなので作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が買った４０年前の電子レンジについていたレシピが元になっています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくなるまでレンジでチン。溶かしすぎ（透明になるまで）注意！
- 2
溶かしたバターを滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる
- 3
２に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜる
- 4
３に卵とバニラエッセンスを入れよく混ぜる
- 5
ふるった小麦粉を入れヘラやしゃもじで下からすくうように混ぜる。
最初は粉っぽいですがだんだんしっとりしてきます - 6
粉っぽさがなくなったら（まとまってなくて全然OK)ビニール袋に入れ全体を手でまとめる
- 7
冷蔵庫で３０分寝かす（この間にオーブンの余熱を１６０度で開始）
- 8
寝かせた生地を薄く伸ばし型抜きをして天板へ。伸ばす前に小麦粉を下に振っておくと型抜きしやすいです。
- 9
１６０度で１６分やいて完成！
焼きたては柔らかいですが冷めるとパリッと硬くなります。
コツ・ポイント
丁寧に書いているので行程が多く感じますがとにかく混ぜていくだけなので簡単です（笑）
小麦粉と一緒のタイミングで、シナモンやココア、チョコやくるみなどを混ぜてもとってもおいしいです！
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