セロリと牛肉の春巻き✿爽やかトマトドレ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
具を炒めないから簡単！セロリ入りの春巻きにトマトドレッシングをかけて爽やかに仕上げました。サッパリと頂けます。
このレシピの生い立ち
定番セロリと牛肉の炒め物を春巻きにしてみました。口当たりサッパリなトマトドレッシングで新鮮みのあるものに仕上げました。
セロリと牛肉の春巻き✿爽やかトマトドレ
具を炒めないから簡単！セロリ入りの春巻きにトマトドレッシングをかけて爽やかに仕上げました。サッパリと頂けます。
このレシピの生い立ち
定番セロリと牛肉の炒め物を春巻きにしてみました。口当たりサッパリなトマトドレッシングで新鮮みのあるものに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、皮つきのまま細かく切る。容器に○の材料を入れて40秒くらい軽くレンジで温めておく。
- 2
牛肉は、細切りにする。生姜は、皮を剥き千切りにする。
- 3
セロリは、葉の部分を除いた茎の部分のスジを取り、3～4cm長さに切って薄切りにする。
-
- 4
牛肉に●の調味料を揉み込み、セロリと生姜も加えて混ぜる。15分ほど置いて下味をつける。
-
- 5
具を８等分し、春巻きの皮で包む。濃いめの水溶き小麦粉（分量外）でのりづけして閉じ目をくっつける。
-
- 6
160℃くらいの揚げ油でゆっくりきつね色になるまで揚げ、中まで火を通す。１のトマトドレッシングをかけて食べてください。
-
- 7
葉の部分はスープとして活用できます。
-
コツ・ポイント
揚げ油の温度だけ注意して下さい。高温だと中まで火が入らないうちに色がついてしまいます。生トマト以外にカットトマト(80gほど)使用でもOKです。
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