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水切りヨーグルトでドライフルーツケーキ♪
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水切りヨーグルトでドライフルーツケーキ♪-レシピのメイン写真

水切りヨーグルトでドライフルーツケーキ♪

♪なかぱん♪
♪なかぱん♪ @cook_40069537

ヨーグルトとドライフルーツ、この組み合わせはまちがいなく美味しいでしょう!
このレシピの生い立ち
フルーツヨーグルトが好き。ケーキにしてみたらどんな感じかと作ってみました。

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材料

18cm丸型1台分
  • 水切りヨーグルト 200g
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • はちみつ 大さじ1
  • コーンスターチ 大さじ2
  • スキムミルク 大さじ2
  • マーガリン 30g
  • ドライフルーツミックス 50g
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作り方

  1. 1

    マーガリンは電子レンジか湯せんでとかしておく。

  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てる。

  3. 3

    水切りヨーグルトを加え、混ぜる。

  4. 4

    コーンスターチ、スキムミルク、はちみつ、とかしたマーガリンを加えて混ぜる。

  5. 5

    ドライフルーツミックスを加えてざっと混ぜ、型に流し入れ、軽く叩いて余計な気泡を抜く。

  6. 6

    170度にあたためたオーブンで35分くらい焼く。中央に竹串をさしてみてどろりとした生地がついてこなければOK。

  7. 7

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり。一晩おいた方が味が落ち着いて美味しいです。

コツ・ポイント

卵はしっかり泡立てること!

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♪なかぱん♪
♪なかぱん♪ @cook_40069537
2014/03/31 22:24に公開
新潟県阿賀野市でパン教室《なかぱん》を主宰しています。男の子と女の子、二児の母です。BLOG→http://ameblo.jp/naka-pan/
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このレシピのキーワード

ケーキ フルーツ はちみつ 卵

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