お手軽“薬膳スープ”

Name: お手軽“薬膳スープ”
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏がらスープの素（無添加） 適量（味を見ながら調節）; 長ネギ １／４本; ニラ ３本; 押し麦 １０g; クコの実 ５g; 松の実 ５g; 塩 適量

ベフロティ西川剛史 @cook_40044561

薬膳スープを簡単にお手軽に作ることが出来ます！押し麦を入れることでトロミが出て、サムゲタン風になりますよ♫
このレシピの生い立ち
14.03.16薬膳イベントの料理として考えました。

お手軽“薬膳スープ”

ベフロティ西川剛史 @cook_40044561

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材料

１人分

鶏がらスープの素（無添加）適量（味を見ながら調節）
長ネギ１／４本
ニラ３本
押し麦１０g
クコの実５g
松の実５g
塩適量

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作り方

1

押し麦はボールに入れて水で洗って、ざるにあけておく。
2

長ネギは薄く輪切りにする。ニラは４ｃｍくらいに切る。
3

鍋に長ネギ、ニラ、押し麦、クコの実、松の実を入れて中火で煮る。
4

鶏ガラスープと塩を味を見ながら入れる。薄味がおすすめです。
5

器に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

・鶏がらスープは無添加のもの（アミノ酸が入っていないもの）を使うと、優しく素材を活かす味に仕上がります。
・塩は少量で大丈夫です。
・押し麦を入れることで、トロミがでて優しい飲み口になります。
・その他、生姜などの野菜もお試しください！

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つくれぽ

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ベフロティ西川剛史 @cook_40044561

2014/03/17 08:59に公開

冷凍生活アドバイザーの西川です！Vefroty（ベフロティ）はVegetable（野菜）の「Ve」、frozen（冷凍）の「fro」から作った造語です。ベフロティは「冷凍」と「野菜」という切り口で、皆様により良い食生活が営めるような情報発信をしています。詳しくはこちら↓http://vefroty.co.jp/よろしくお願いいたします＼(^o^)／

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