米を洗ってザルにあげて水を切っておきます。

鶏皮を細かく刻んで塩コショウします。

オーブントースターでカリカリになるまで焼きます。油がいっぱい出るので油を切ります。

ウインナーは輪切りにパプリカはみじん切りにします。(パプリカは買ってきた時に刻んで冷凍しておくと便利です。)

炊飯釜に材料を全部入れます。わが家の場合は活力なべや土鍋で炊くので麺つゆとお水で2合分にしてます。

炊き上がったらよく混ぜます。彩りにとピーマンを入れて炊いたら、炊き上がり色が目立ちませんでした。

少しやわらかめに炊き上がりました。