なすを洗ってガクがついたままラップで包み、レンジ500Wで5分ほど加熱する。

加熱が終了し茶色っぽくなったら、レンジから出す。プシューが落ち着くまで置く。

水にコンソメを加え煮立てる。

皮を落とし、縦に適当に裂く。熱いのでやけどに注意です。

なすに熱々のコンソメスープをかけて冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす。

なすとスープをよそい胡椒をかけて出来上がり！