うちのひじき煮

ゆみ小町 @cook_40248327
子どもたちも大好きな
うちのひじき煮♡
このレシピの生い立ち
その日の気分によって味付けは調整しますが
うちのひじき煮はこんな感じ♡
鶏ひき肉が少ない時は
炒り卵を入れると彩りも良くなっておすすめ♡
うちのひじき煮
子どもたちも大好きな
うちのひじき煮♡
このレシピの生い立ち
その日の気分によって味付けは調整しますが
うちのひじき煮はこんな感じ♡
鶏ひき肉が少ない時は
炒り卵を入れると彩りも良くなっておすすめ♡
作り方
- 1
ひじきを水に浸して戻す間に
にんじんは食べやすい大きさに切り
生姜はすりおろしておきましょう♩ - 2
鍋に油(分量外)をあたため
鶏ひき肉と生姜を炒めましょう♩ - 3
お肉の色が変わったら
にんじんとひじきも入れて
油をまわすように炒め合わせましょう♩ - 4
●を入れて
一煮立ちしたらアクを取り
醤油を入れましょう♩ - 5
煮汁が鍋底にうっすら残るくらいになったら出来上がり♩
(お好みで最後に枝豆をどうぞ♡)
コツ・ポイント
甘辛くしっかり味にしたいときは…
●砂糖大さじ4
●酒大さじ2
●醤油40〜45cc
やさしい味にしたい時は
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ2
●醤油40cc
こんな具合で調整しています♩
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