卵白を泡が立つまで混ぜる｡
泡が立って来たら砂糖を2～3回に分け､泡が立つまで混ぜる｡

薄力粉をふるっておく｡
一番に卵黄を入れ混ぜて､だいたい混ぜたら薄力粉を入れ､ゴムベラで切るように混ぜる｡

クッキングシートで作った型に
生地を入れて､薄く広げる｡

オーブン(電気)180℃で12分～15分､ガス170℃で12分～15分まで焼く｡
表面に少し薄茶色の焦げ目が付くまで

焼き上がったら､カットする｡
(好きな形に)
そしたら完成！
その日の内はサクサク
時間が経つとフワッと
してます