魚に塩・こしょうしておく。

玉ねぎを千切りにする。

えのきたけを2cmに切り、ぶなしめじは石づきをとってばらしておく。

ボールにマヨネーズ・レモン果汁を入れて混ぜ、玉ねぎ・えのきたけ・ぶなしめじを加えて和える。

アルミホイルに魚を乗せ、④の具を乗せ、アルミホイルで包む。

200℃のオーブンで10分ほど焼く。