さつま芋キムチ（고구마김치）
★いも★ @cook_40054762
今年も作りました。さつま芋の食感を存分に活かして、作り方も簡単で美味しく出来上がり、作った甲斐があるキムチ。
このレシピの生い立ち
昨年同様、さつま芋キムチが食べたくて♪♪
さつま芋キムチ（고구마김치）
今年も作りました。さつま芋の食感を存分に活かして、作り方も簡単で美味しく出来上がり、作った甲斐があるキムチ。
このレシピの生い立ち
昨年同様、さつま芋キムチが食べたくて♪♪
作り方
- 1
さつま芋の皮を剥いて1㎝角に切ったものを、水2cupに塩小さじ1を溶かしたボウルに30～40分ほど漬ける
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- 2
セリは流水でキレイに洗ってから長さ3㎝に切り、おろしにんにく、粉唐辛子、カナリエキス、砂糖、醤油と混ぜておく。
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- 3
①のさつま芋をザルに上げて水気を切り、②と混ぜると出来上がり。
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コツ・ポイント
カナリエキスな無い場合は塩を強めに使う。
★作り方１をする理由は、、さつま芋のでん粉を取り、さっぱりとした味になります。
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その他のレシピ
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