めかぶと生姜の醤油和え

Name: めかぶと生姜の醤油和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: めかぶ お好みで…。; 生姜 お好みで…。; めんつゆ お好きな味加減で…。

今が旬本番のめかぶ。生姜とめんつゆで和えて食べると、口いっぱいに春の味が広がります！
和えてからすぐに食べれます！
このレシピの生い立ち
近所のお魚やさんで、試食させてくれたメニューです。
めかぶというと細かく刻んで、食べていましたが、確かにワカメ類と生姜との相性はバッチリ！だし、めかぶの歯触り食感を活かして、粗く刻むのもアリだなぁ！と思いました。
我が家の新定番になりました

めかぶと生姜の醤油和え

いしわりざくら @cook_40235134

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

めかぶお好みで…。
生姜お好みで…。
めんつゆお好きな味加減で…。

保存済み

レシピを保存

作り方

1

めかぶは芯からフリルのような葉っぱの部分を外して、熱湯にくぐらせる。
2

生姜は皮を剥いて、千切りにする
3

めかぶが冷めたら、包丁で粗く刻む。細かくしないで、噛みごたえのある大きさに…。
4

千切り生姜と粗刻みのめかぶをボールに入れ、めんつゆで和える。
5

今回は入れていないですが、人参の千切りとえのき茸をさっと湯通して、冷ましてから入れると彩りと歯ごたえがupします

コツ・ポイント

生ワカメ、めかぶ、茎ワカメには生姜が相性抜群！です。

めかぶが持っている塩分もあるので、味付けの時には味見をしながらめんつゆを足して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

いしわりざくら @cook_40235134

2019/04/03 12:04に公開

フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m

このレシピのキーワード

しょうがめかぶ

似たレシピ

その他のレシピ