冷凍かぼちゃを耐熱ボウルに入れる。ラップをかける。

レンジ600W 4分加熱し、やわらかくなるまで温める。

きゅうりは板ずりし、薄い輪切りにする。

（塩もみ）塩少々振り、しばらく置いておく。

チーズは包装紙を取り、縦半分、横に４等分に切る（約5mm角）。

かぼちゃはやわらかくなったら、マッシャーで潰す。粗熱を取っておく。

きゅうりの水分が出たら、塩を流し、水分を切る。

かぼちゃが少し冷めたら、きゅうり、チーズをボウルに入れ、マヨネーズで和える。

味を確認し、甘いようなら塩をひとつまみ入れる。

冷やして出来上がり。