桜えびとたっぷり野菜のエスニックスープ。

Name: 桜えびとたっぷり野菜のエスニックスープ。
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桜えび 1つかみ; キャベツ 2〜3枚; 玉ねぎ 1/4〜1/3個; にんじん 1/4〜1/3本; ブナピー 1/2株; 生姜 1/2片; にんにく(チューブ) 5〜6㎝; ナンプラー 大1; 酢 大1; めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2; 鶏がらスープの素 大1/2; 胡椒 2〜3振り

まる78 @cook_40216851

生姜とにんにくが効いたあっさり系スープ。ナンプラーの独特な風味が苦手でも食べやすくアレンジしました。作り方・味付け簡単☆
このレシピの生い立ち
なかなか減らないナンプラーを消費したくて作りました。

桜えびとたっぷり野菜のエスニックスープ。

まる78 @cook_40216851

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材料

4～5人分

桜えび 1つかみ
キャベツ 2〜3枚
玉ねぎ 1/4〜1/3個
にんじん 1/4〜1/3本
ブナピー 1/2株
生姜 1/2片
にんにく(チューブ) 5〜6㎝
ナンプラー大1
酢大1
めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2
鶏がらスープの素大1/2
胡椒 2〜3振り

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作り方

1

キャベツ→ざく切り
にんじん、玉ねぎ→3～4㎜厚の薄切り
生姜→みじん切り
ブナピー→石づきを切り小房に分ける
2

鍋に1と桜えび、かぶる位の水とを調味料全て入れて火にかける。野菜類に火が通ったら出来上がり。
3

※ ナンプラーは使用する物の塩分量に応じて加減して下さい。野菜やきのこ等の具材は好みのものでOKです。

コツ・ポイント

特に無しです。

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/04/01 05:33に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

スープエスニックにんじんキャベツサクラエビにんにく玉ねぎブナピーしょうが

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