我流牛すじどてまぜそば
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
某ラーメン屋の牛すじまぜそばの自己再現レシピです。
作り方
- 1
鍋にラードを熱して、土手煮の材料の味噌・長ネギ・ニンニク・生姜を炒める。
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- 2
香りがたったら、牛筋を加え、炒め合わせる。
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- 3
合わせ調味料を加え、一煮立ちさせる。
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- 4
蓋をして、弱火で20分程煮込み、火を止めて胡麻油で香り付けをする。
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- 5
茹でた麺を皿に盛り付け、4を全体にかける。トッピングの材料を写真の様にのせて完成。混ぜ合わせて食べて下さい。
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