材料は洗って、生姜は皮を向いて細かく刻み、ネギは斜めに細切りします。

小さめなフライパンか鍋に割下を煮ます。煮たったら釜揚げ小女子、生姜、ネギ、最後に溶いた卵を入れて蓋をします。

中火で３分位で卵がトロリとしたら
出来上がりです。

生姜はお好みの量にしてください。有れば三葉を上にのせると良いです。お皿に盛らずにそのまま出します。保温プレートが便利