牡蠣のカメリナオイルマリネ

カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
美容成分の宝庫「牡蠣のカメリナオイル漬け」。
このレシピの生い立ち
「鳥羽の海女さん」とのコラボレシピとなります。従来のオリーブオイルに比べカメリナオイルはビタミンE等の天然抗酸化成分が多く、酸化安定性に優れ、さらにオメガ3も摂れます。ミネラル、アミノ酸の宝庫である牡蠣と合わせる事で美容にもgood。
牡蠣のカメリナオイルマリネ
美容成分の宝庫「牡蠣のカメリナオイル漬け」。
このレシピの生い立ち
「鳥羽の海女さん」とのコラボレシピとなります。従来のオリーブオイルに比べカメリナオイルはビタミンE等の天然抗酸化成分が多く、酸化安定性に優れ、さらにオメガ3も摂れます。ミネラル、アミノ酸の宝庫である牡蠣と合わせる事で美容にもgood。
作り方
- 1
牡蠣をテフロンフライパンで乾煎りして水分を飛ばす。中火から弱火で5分程度。
- 2
粗熱を取った牡蠣を瓶に入れ、カメリナオイル、ディル、ローリエ、半分に切ったにんにくを加える。
- 3
冷蔵庫1日~2日程度寝かせる。
コツ・ポイント
水分を飛ばす際には牡蠣を焦がさないように注意し、しっかりと加熱して下さい。
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