私なりのゴーヤチャンプル⭐
新米ママ❤ @cook_40253988
家族に好評のレシピです。ご飯のおかずになりますよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
自宅でグリーンカーテンを始めて。ゴーヤを苦痛なく、美味しく消費できたらいいなと思って(^-^)v
私なりのゴーヤチャンプル⭐
家族に好評のレシピです。ご飯のおかずになりますよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
自宅でグリーンカーテンを始めて。ゴーヤを苦痛なく、美味しく消費できたらいいなと思って(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、スプーンで種くり抜く。
-
- 2
ゴーヤを半月切りする。厚さは5mm程度。厚いと火が通りにくいため。
-
- 3
人参を千切りにする。
-
- 4
⭐印の調味料を全て合わせる。
卵を割りほぐしておく。 - 5
フライパンを熱し、豚肉を炒める。火が通りにくいのでこの時に人参も一緒に炒めます。
- 6
豚肉と人参にだいたい火が通ったらゴーヤとしめじを入れてさらに炒める。ゴーヤがしんなりとなるまで炒める。
- 7
ゴーヤなどが炒まったら、卵を入れる。卵は半熟程度に炒める。炒めすぎるとパサパサなるので‥。
-
- 8
⭐印のあわせ調味料と塩コショウ(適量)を材料に混ぜて炒める。汁気がなくなるまで炒めたら完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
人参はなるべく細い千切りに。火が通りづらくなるので(^-^;卵も炒めすぎず半熟程度にとどめて。パサパサなると美味しくないので(^^)d
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19638601
