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餃子の皮でヘルシー小籠包
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餃子の皮でヘルシー小籠包-レシピのメイン写真

餃子の皮でヘルシー小籠包

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

市販の大判の餃子の皮でパクパク食べれるヘルシーな小籠包。
このレシピの生い立ち
じゅわっと出る薄皮の小籠包が食べたくて作りました。

市販の大判の餃子の皮でパクパク食べれるヘルシーな小籠包。
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じゅわっと出る薄皮の小籠包が食べたくて作りました。

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餃子の皮でヘルシー小籠包

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

市販の大判の餃子の皮でパクパク食べれるヘルシーな小籠包。
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材料

  • ◇タネ
  • 豆腐 1/3
  • 豚ひき肉 150g
  • ネギ(みじん切り) 7cm
  • 生姜チューブ 5cm
  • にんにくチューブ 5cm
  • 醤油 小さじ1/2
  • ◇つゆ
  • 粉末鶏ガラ 小さじ1
  • 味覇 小さじ1/2
  • ゼラチン 3g
  • 水 180cc
  • ◇その他
  • 油 適量
  • ネギ 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • ぎょ餃子の皮(大判) 16枚
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作り方

  1. 1

    タネを混ぜる。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方1写真
  2. 2

    フライパンにつゆの材料を入れ、ゼラチンが溶けたら、バットに入れて冷ます。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方3写真
  4. 4

    固まったら、フォークでほぐす。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方4写真
  5. 5

    大判の餃子の皮を準備。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方5写真
  6. 6

    こんな感じでのせる。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方6写真
  7. 7

    こんな風につつむ。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方7写真
  8. 8

    熱したフライパンに油と小籠包を入れて、焼き目が付いたら水を適量入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方8写真
  9. 9

    3分後蓋をとり、下の面がカリッとなるまで焼く。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けて完成。

    • 餃子の皮でヘルシー小籠包作り方10写真

コツ・ポイント

包み方ゆ餃子みたいにひだを多くすると、おつゆが漏れる事があるから、H型に閉じると良かったですよ!

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cook_あや
cook_あや @cook_40063101
2019/02/10 11:42に公開
調理師免許証を持った、自称『料理研究家』です。クックパッドさんからは2品本に載せてもらいました♡Σd(・ω・´。)ок!!
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このレシピのキーワード

小籠包 ねぎ 豚ひき肉 ゼラチン 豆腐 トウガラシ 鶏ガラ

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