カボチャの皮を切り落とし、2.3cmの角切りにする。

耐熱皿にのせて少量の水をかけ、ラップしてレンジ加熱する。(スプーンで簡単に潰せるくらいまで)
目安600Wで6～8分

ザルやふるいで、加熱したカボチャを裏ごしする。

スプーンや木ベラで裏ごしする。固い時は、スプーンで少量のお湯を足すとこしやすくなる。

裏ごししたカボチャを集める。

鍋に水、コンソメキューブ、裏ごししたカボチャを入れて混ぜ、火にかける。

煮立ったら火を弱め、牛乳を加える。最後に塩コショウで味を整えます。

器に盛ったら出来上がり！
冷めてから冷蔵庫に入れ、冷製スープにしても美味しいです！