ホットケーキミックスと卵と牛乳を合わせて、粘りが出ないよう均一になるよう泡立て器で混ぜる。

この時点では、普通に作るホットケーキよりも混ぜる手元に、かなり手応えがあります。

魚肉ソーセージを約5ミリぐらいの厚みに、斜めにカットします。

直径18センチ位のフライパンに、薄く植物油を引き、魚肉ソーセージを放射状に並べ、その上にホットケーキ種を乗せる。

フライパンに蓋をし、ごく弱火で7〜8分焼き、焼き面の様子をみる。キツネ色になっていれば裏返す。

ここからは、2〜3分で火が通るので、イイ感じになれば風味付けのマーガリン等を で両面に馴染ませて下さい。

人数分に切り分けて、お好きなものをかけてお召し上がりください。

私はそのままが好きですが、夫はケチャップ、娘はメープルシロップをかけて食べています。